情報誌「ひたむき」コラボメニュー

日田の新しい農とつながる情報誌「ひたむき」よりお声をかけていただき、日田でチンゲンサイを育てられている吉田夫妻のもとを訪ねさせてもらいました。

甘味が増す寒暖差の大きい日田盆地で育ち、みずみずしいチンゲンサイを小川流にアレンジし、インサラータ（イタリアンサラダ）とジェノベーゼに仕立てています。

ぜひ、愛情たっぷりに育ったチンゲンサイをお楽しみください。