福岡市中央区のイタリアンレストラン:リストランテフォンタナ

ABOUT

FONTANA

非日常感溢れる大人のリストランテ

地下の扉の先に広がる「大人の上質な隠れ家」。
時間の流れや外の喧騒を忘れ、非日常を演出するお料理と空間で、
特別なひとときをお楽しみください。
ビジネスシーンにもライフイベントにも、
大切な方をお招きするのに最適な料亭イタリアンとして、
機微に触れるおもてなしでお迎えいたします。

「Latest Classic Italian」

常に新たな発見を

糸島を中心とした近郊の野菜、九州近海の魚介類、信頼できる生産者から届けられる肉類。ここ福岡は、ありあまる良質な食材に恵まれ、イタリア料理の真髄である「地方らしさ」を紡ぎ出すのに尽きない土地です。それら食材をより良く、そのポテンシャル以上の味を引き出すために素材と対峙する時間は、無限の可能性に心踊る瞬間でもあります。
お届けするのは、クラシックなメニューをベースに、新たな発想と独自のアプローチを駆使し、あらゆる考慮のうえで自由に仕立てる「Latest Classic Italian」。季節 × 食材 × 技術 × 装飾の数限りない組み合わせに、新たな発見と奥深いイタリア料理の魅力をきっと何度でもお楽しみいただけるはずです。ぜひ、一期一会のお料理にご期待ください。

料理長 小川 祐樹

SPACE

ホール

キッチンの臨場感を感じられ、ワインセラーを完備した使い勝手の良いホールのお席は、おふたりから着席で最大36名(立食時48名まで)ご利用いただけるメインダイニングです。

プライベートルームS

ご接待や会食などのビジネスシーンや、お誕生日、お顔合わせなどご家族でのライフイベントにもご利用いただける最大8名様までの個室です。(利用料:3,000円/室)

プライベートルームL

ビジネスでのお集まりやご友人とのパーティー、ご家族3世代でのお食事などに最適な最大10名様までのゆったりとした個室もご用意しております。(利用料:5,000円/室)

TEAM

  • Design direction
    株式会社タカスガクデザインアンドアソシエイツ 高須 学
  • Art direction
    カジワラブランディング株式会社 梶原 道生
  • Planning
    H Branding Works よしざき はなえ
  • Interior design
    株式会社タカスガクデザインアンドアソシエイツ 手島 紗夜
  • Lighting design
    BRANCH Lighting Design 中村 達基
  • Lighting equipment design
    NEW LIGHT POTTERY 永冨 裕幸
  • Furniture design
    株式会社カッシーナ・イクスシー
  • Construction
    長崎船舶装備株式会社
    株式会社リヒテック
    株式会社ラックランド
  • Leather goods production
    HIDA 日髙 聡生
  • Architectural photography
    TRANSPARENCY 山本 育憲
  • Food photography
    ushiro 前田 耕司
  • WEB site creation
    株式会社アナイスカンパニー
  • Vegetables
    久保田農園
    藤波農園
  • Fishs
    マルサダ水産
  • Meats
    道端商店
    山宗
  • Coffee
    COFFEEMAN 江口 崇臣
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